摘要：朱江Marc，是个13岁时就开始喝酒的“坏孩子”，长大之后，因为兴趣从程序员转做葡萄酒教育，在28岁的时候，正式被“法国波尔多葡萄酒联盟”聘为中国区市场顾问。
品酒师培训进行中
还是先简单自我介绍一下吧，你是哪一年进的葡萄酒领域，什么机缘？最近在忙些什么？
大家好，我叫朱江，一个80后地道的老北京人。我从1994年起就开始接触葡萄酒，当时偶然在一本杂志上面看到葡萄酒，就着了迷。但是起初的几年由于年龄的限制，我没能充分去了解它，一直到2001年去法国留学，才算是开启了属于自己的杯酒人生。
本来以为，到了法国，就可以和法国人一起痛痛快快地喝酒了，当时根本就没想到其实葡萄酒里面还蕴含着很多需要学习的东西。
等到了学校，也就2天之后吧，校方给我们举办了一场留学生的欢迎酒会。酒会上有几个法国的学长端着一杯甜酒过来给我喝，好像当时拿的是一款卢瓦尔河谷，莱昂丘的贵腐。
我当时只知道葡萄酒有干红和干白，压根不知道还有甜酒这东西，拿过来一饮而尽不说，还扯着嗓子来了一句：“嘿，葡萄酒里面最好不要加糖。” 这一句话引得现场哄堂大笑。
刚到法国，时差都没倒过来，就先出了这么大的一个洋相，从那开始我就给自己定下了两个目标：除了学习好专业知识以外，更要提高自己在葡萄酒方面的造诣。当然，当时我也不知道WSET是什么，只是觉得在这个葡萄酒故乡要待几年，怎么样也得学习一下葡萄酒的知识。就好像来趟北京，一定要去趟天安门一样。
我在法国的学生时代持续了6年，学的是信息管理专业，毕业后在巴黎做了3年工程师，或者也可以说就是一“码农”。但是不论是学习还是工作，葡萄酒都是我离不开的东西，每到周末约上几个小伙伴，炒几个小菜，开几瓶好酒，早就成为了我们的一种生活习惯。
每次回法国必去母校昂热大学
随着喝的酒越来越多，我学到的东西也就越来越多。慢慢也从一名门外汉，变成了菜鸟，再变成酒客、酒鬼，到现在的专业品酒师。回头想想这一路走来，很艰辛，但也蛮有意思。
2010年我回国的时候，本来想法很简单，回来后找份工作踏踏实实地干吧。但是在我临上飞机的前几天，一个法国同学给我打电话道别，他在电话里说的一句话让我印象深刻：“你虽然是信息管理学硕士，但是你有没有想过，其实你在葡萄酒方面的造诣已经到达了什么地步？”
刚回国的前几年，我就是个普普通通的上班族，一边在公司写代码，一遍兼职做点葡萄酒方面的工作，比如：周末出去讲讲课，自己开个网店卖点酒啥的。虽然也考下了一些品酒师的认证，但是毕竟没有把葡萄酒作为主业去发展。
一直到2014年的2月，一个偶然的机会，波尔多葡萄酒协会来中国访问，找我去当翻译，活动之后我有机会和会长单独聊两句。
听他说到法国葡萄酒未来在中国的发展计划，并且他们确实需要一些懂法语的中国品酒师合作的时候，我当时内心的那股潜藏了4年的欲望突然间就像井喷式地爆发出来了。
当时我非常明确的告诉自己，葡萄酒是我一直放不下，也不能放下的东西，这是我的目标。也就从那时候起，我变成了一名真正的葡萄酒文化传播者。一直到现在，我都是在从事葡萄酒教育的相关工作。
时至今日，法兰西就是我的第二故乡，葡萄酒更是我不可或缺的“营养来源”。
埃菲尔铁塔附近喝酒
哪一年过的三级？后来为什么一定要四级？
2013年的时候，我过了三级，说实话当时并没觉得有多难。后来自己真正开始做葡萄酒讲师的时候，才发现，身边的大牛太多了，三级证书有点不够用了，所以为了能在这个领域更好的发展，于是乎一狠心，一跺脚。就报了四级。
是在怎样的情况下知道自己过了四级？什么心情？
2016年的时候，一个朋友帮我从AWSEC带回了成绩单，当时吓得我愣是几天没睡好觉，后来那个朋友帮我拍了照片，得知自己通过了，这才算踏实了，老实说WSET四级的证书拿到后，我并没有想象中那么开心。也许证书代表不了什么，重要的是这两年心无旁骛地埋头苦学，获得了更多的知识！
能不能简单描述一下你过四级的历程？（拆分为几个小问题吧）
1） 你在哪里上的四级课程？
主要是通过远程自学的
2） 六门考试，每门的难度在哪里？
一共是6门，老实说每门都不容易，但是总结起来有那么几点：Unit 1 市场论文：这是个开放性的题目，没有标准答案，但是也不能自由发挥，一定要对自己的每一个观点都做到有理有据，要能够自圆其说。
拿到题目之后，不用急着就下笔，要先花几天的时间好好准备材料、审题，然后提出问题，建立论点、论据、论证，再到总结，但是由于有闭卷部分，所以可以在考试之前自己先写几次。这样做主要是为了让自己熟悉一下内容，找找感觉，就算练练写字速度也行，否则考场上时间算计不好，做不完可就很麻烦了。
Unit 2 种植与酿造：很多过了四级的同学都觉得这一单元相对比较简单，但是我觉得对于我们这种从小在城市长大的人，尤其像我这种平时不怎么爱干活的懒人来说，确实非常陌生。当时感觉就跟父辈人上山下乡似的，一定要把自己变成一个地道的农民不可。
Unit 4 烈酒：老实说，烈酒这东西我之前接触得不多，很多知识以前确实没听说过，加上烈酒的种类繁多，这一科对我来说可是重灾区，当时也没别的办法，只能死磕了，就是玩了命地背，多练习。
Unit 5 起泡酒：当时这单元的盲品可着实差点“要了我的命”，因为很多香槟法酿造的起泡酒的味道和香槟几乎一模一样。说实话，到现在我也说不出这一门课有什么技巧，也就是靠用功吧。
Unit 6 加强酒：这个难点在于中国市场上很难找到这里面提到的一些小众酒，例如：佩德罗西梅内斯雪莉，LBV波特，马德拉等。当时为了练习，我几乎把全北京的葡萄酒商店都给翻遍了才找到一点。而且恨不能每天都把这东西当水喝。没办法，优秀的品酒师都是一瓶一瓶喝出来的。
Unit 3 静止酒：要把全球的葡萄酒知识都包含在考题范围之内，涉及面非常广，准备的过程绝对不是高考能比得了的。就为了考它，我几乎三个月啥也没干。
加拿大尼亚加拉小镇酒庄内
3） 记忆知识是不是主要的获胜法宝？对于记忆知识，你有什么特殊的方法或习惯？
WSET四级没有教材，这就需要我们自己去整理知识，这就像我当年在法国上学一样，老师只是提供一些指导，而真正的知识搜集完全靠自己。
学习本身就是一个人一辈子的事情，老实说我非常反感应试教育，学习是要注重过程。而且，我认为真正学到的东西是能很顺利地给别人讲解，所以我建议正在学四级的同学，如果你认为某个知识点你已经掌握了，不妨出去给别人讲讲。记住，听你讲的人尽量是个葡萄酒门外汉，能给他讲明白了才说明你是真正掌握了。
4） 四级学习中遇到过什么样比较大的困难？后来怎么解决的？
WSET四级难的地方除了有全面深奥的知识点外，更让人头疼抓狂的是英语这一关。说起复习WSET四级那段经历，我总是感慨不已。
我的英语不好，高中英语常常不及格。在复习WSET四级的过程中，我差不多查了4000个单词。后来竟然喜欢上了英语，更诧异的是有一天在北京的地铁上竟然能和老外流利对话了。
为了复习WSET四级，我曾经日夜不停地看书，不看电视、不玩游戏、不打牌，断绝了一切花费时间的活动。生僻复杂的意大利葡萄酒名称、总也记不住的德国酒标单词，为了让自己记住，要去网上查每个单词的发音，并强迫自己每天都要写完一支笔和一个本子，不停地写不停地背，直到能默写出大段的葡萄酒外语专业知识。
5）准备四级是个漫长的旅程，中途有没有过想放弃的时候？是什么让你支撑下来了？
这是一个非常有意思的问题，老实说，我准备四级的时候，真的觉得非常虐心，至于“放弃”这两个字，想都不敢想。
第一：我考四级花了那么多钱，如果放弃了，这些钱就是打水漂了。第二：自己将来想在葡萄酒圈里面发展，这是必经之路。那么多人都坚持下来了，我实在想不出来自己比他们差在哪了。
6）请给我们说说复习时的一段印象深刻的小插曲？复习累的时候通过什么方式减压？
这两个问题我就一起回答吧。这得感谢我夫人。还记得我刚刚说到的知识点自己掌握之后，要给别人去讲讲吗？当时我每次觉得累到不行时，就跑去给我夫人讲解我刚刚复习的内容。
当然，刚开始的时候少不了被她“小瞧”，比如会说：“你这一整天就看了这么几页书呀？”，要么就是“你说了这么多我咋听不懂呢？”然后就是和她逗逗嘴皮子玩，算是苦中作乐吧，但事后随着深入学习，我发现，我讲的东西她慢慢能听懂了，并且能根据我讲的内容提出很多专业化的问题。
这种方式不光能减压，还能检验自己的学习能力，同事促进夫妻感情。等后来，我的四级证书拿到了，我估计夫人也应该能去考个三级了吧。呵呵。。。
夫人的支持是一大动力
7）盲品环节，有什么心得？
盲品不是忙品，我一直强调的是，要用数学模型的思维去判断葡萄酒，在平常的学习当中多问自己为什么？要有探索之心，比如说：都知道某某葡萄品种味道很香甜，但是为什么呢？这就要去分析产区、土壤、气候等因素，通过对这些因素的分析就能得出结论。
这样，以后再品尝到这个味道的时候，就能非常果断地作出判断。因为经过自己分析得出来的东西远比死记硬背更能让你印象深刻。
8）身在葡萄酒领域，烈酒部分的考试难不难？
我觉得这部分的盲品环节相对容易一点，因为经过蒸馏的酒的味道比较容易辨认，平时多实践，多写品酒笔记会有很大的帮助，但是这部分的理论知识确实很难，需要认真准备
9） 游历酒庄，是不是对考试有很重要的帮助？
这方面我比较有优势，在法国9年内，我几乎把欧洲著名的酒庄都跑了一遍。我觉得去酒庄参观对于了解产区和判断未来市场发展确实有好处，读万卷书，不如行万里路，如果有机会参观酒庄记住一定要多问问题，想想自己学到的知识，和酒庄的实际情况相结合做出判断。
当然，我也要说一句打击诸位的话：参观几个酒庄并不能说明你的水平就有多高，更别指望靠着几张和酒庄主的照片就能让别人觉得你是专家了。四级是一个非常系统并且非常困难的学习过程，按照考试的要点好好地去整理、准备，并且阅读大量的书籍，做大量的练习才是王道。
参观波尔多大时代酒庄
请说说考前几个月你的具体复习顺序和计划是怎样的？（可举某个单元作为例子说明）
就说这个Unit 3吧，我阅读了很多本之前考生们的考试报告，根据大体思路，开始整理每一个葡萄酒生产国的相关资料。整理好之后，我先是看上一遍，然后就开始选择性地准备，每天40分钟分析一道题，再根据查阅的资料完善自己的分析结果，然后分析出这道题的要点和难点，这样能够提高一些答题的精准度。
后来，我也经常上网查阅一些相关的市场信息，给自己补充一些知识点，并且慢慢地浓缩自己整理的笔记。记得考试前几天的时候，我还给自己突击一下，主要是结合葡萄酒的产区特点再一次整理各个产区的风土和人为的特色，对于不熟悉的地方加深点印象。
这个单元，理论考试绝对是不容小视，但是记住，一定要按照自己的计划去严格的执行，只要坚持就是胜利。
行业内很多人都在准备四级，你对他们有什么建议？有什么经验教训来分享？
有人会问我，会不会觉得那段时光很艰难。我觉得艰难是肯定的，但是没有想过放弃，大概归根结底还是因为喜欢，越累越艰难，离葡萄酒的世界就会更进一步！并且总是相信，只要努力坚持，过了这道坎就是质变，否则只会变质！
以前听到“兴趣是好老师”这句话不以为然，现在发现能够支持你一直走下去的信念就是爱好，如果你只是看到品酒师耀眼的光环，我劝你还是算了。
你记四级笔记的习惯是怎样的？
首先是要看书，在看的过程中把对自己有用的知识点全部标注上，这个时候我并不急着去记笔记，而是先把书好好的看完。之后每一个章节反攻看第二遍的时候，我会先根据第一遍看书的时候划到的知识点，在笔记上抄一遍，这样做主要是为了加深印象。
这一遍抄下来之后，这个笔记本可以算是书内容的浓缩版了，然后根据笔记里面的每一项内容去问自己为什么？然后再去看书，继续细化笔记。这样几轮下来，我的笔记本几乎就是葡萄酒世界的框架图，而且几乎每一个点都是有理有据。
这种习惯，我发现首先，在抄知识点的时候，能够加深印象，然后再后期分析的时候，能打开自己的思路。在理解的基础上介意记忆效果会更好。
你对自己未来的职业规划是怎样的？
我想沿着葡萄酒教育和文化插播这条路一直走下去，毕竟学无止境。专业知识方面我一定会按照自己的方式继续提高。而且我是理工科出身，坚信世界上的东西都有自己的规律，葡萄酒也不能例外。
所以我希望在未来几年，能够通过自己地不断学习，摸索出这种规律并把它传播出去，让大家以后再学习葡萄酒的过程当中能够做到多理解多分析，减少死记硬背的成分，这样你才会真正觉得葡萄酒是个很有意思的东西。
品酒师培训进行中
另外，我计划未来几年去各个产区走走，当然不是那种世界知名的大产区，而是那些性价比不错但是知名度还不够的小产区。
如果可以，我会尽我所能去推广一下这些小产区的酒，如果真的能够通过我的努力把一些欧洲小产区的酒在国内推广开来的话，对于酒庄和国内的客户都是大大的好处，对于我个人来说也是如此。
他们都过了WSET四级，有什么秘诀吗：http://www.lookvin.com/special/detail-13.html
