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葡萄酒品鉴艺术

2015-01-08 11:09:15 点击次数:1584
    葡萄酒专业品饮完全指南。观色、闻香、品味、鉴赏,酒之韵于感官间流淌,舌尖上奏响华美乐章。品酒专家吴书仙集十余年的葡萄酒品鉴经验,详细而清晰地为您讲述葡萄酒专业品鉴的理论与操作流程,邀您一起调动视觉、嗅觉、味觉、触觉去发掘葡萄酒的酒色、香气、味道和质感,充分享受葡萄酒带来的感官盛宴。

    内容推荐

    《葡萄酒品鉴艺术》是独立酒评人吴书仙葡萄酒系列三本书中的最后一本,是一本葡萄酒高阶书籍,适合具备了基本的葡萄酒知识的读者来进一步学习专业的葡萄酒品鉴,理论性和实践性兼有,具有一定的专业性和深度。

    《葡萄酒品鉴艺术》全面介绍了葡萄酒的品鉴的知识和技巧。《葡萄酒品鉴艺术》先介绍了葡萄酒的品尝的基本概念及与品尝有关的人体感官。接下来,又分章节详细地讲解了葡萄酒的颜色、气味、味道、口中触觉等方面的知识,并附有具体操作步骤和注意事项。同时,书中的内容并未仅限于葡萄酒品鉴的教授,作者还特别以中国式的东方美学来讲解葡萄酒的审美,使得中国读者更加容易理解和接纳葡萄酒这一在西方流传千年的自然佳酿。最后,《葡萄酒品鉴艺术》还附有品酒会策划举办指导和中英文葡萄酒品尝专业术语汇编,非常适合随时翻找查阅。

    作者简介

    吴书仙,中国首位独立酒评人,国际葡萄酒资深评委。

    1996年开始葡萄酒事业,研究葡萄酒文化长达12年,先后在多家大众媒体开设葡萄酒专栏,成为中国首位独立酒评人。其文章曾影响和促成中国葡萄酒法规的修订。

    2005年来,陆续出版了葡萄酒知识普及书《爱上葡萄酒》、《嫁给葡萄酒》、《恋恋葡萄酒》、《葡萄酒佐餐艺术》、《葡萄酒选购指南》、《慢品味,乐生活:非常葡萄酒经》等著作。受法国、智利、西班牙、德国、奥地利、意大利、南非葡萄酒业官方邀请,出国考察,撰写并出版国别葡萄酒书《天堂里的佳酿:智利葡萄酒》、《酒窖里的珍藏:里奥哈葡萄酒》、《白葡萄酒经典》,极大地促进了葡萄酒文化在中国的普及和传播。
出版时间: 2013-02-01
出 版 社: 上海人民出版社
作    者: 吴书仙 著
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