葡萄酒产区

位置：	在Majorca岛上的中部地区。该产区包括Santa Maria del Cami、Binissalem、Sencelles、Consell和Santa Eugenia的辖区。
葡萄品种：	白葡萄品种包括Moll、Prensal Blanc（46公顷）、Macabeo、parellada、moscatel和Chardonnay；红葡萄品种包括Manto Negro（主要品种，229公顷）、Gallet、tempranillo、Syrah、Monastrell、Cabernet Sauvignon（第二重要的红葡萄品种，56公顷）和Merlot。
推荐年份：	2006年、2007年、2009年
葡萄酒特点：	该产区葡萄酒类型主要有（1）产区白葡萄酒呈淡麦黄色，以野性、果香以及山草药香为特点，有明显的地中海特征。优质的白葡萄酒极好地展现了本土葡萄Prensal的品种特性，细腻复杂，平衡度极好。 （2）产区桃红葡萄酒，颜色粉红，有木质味，呈现出光照充足葡萄园的典型特点。 （3）红葡萄酒是该产区最具特色的葡萄酒，产量占产区的四分之三。既有年轻易饮的红葡萄酒，也有具陈年潜力的红葡萄酒，多带有Manto Negro本土品种的特性，有成熟水果香及焦糖味，结构平衡，余味持久。
监管机构：	Concepcio, 7 07350 Binissalem (Mallorca) 电话号码：971 512 191； 传真：971 886 522； 电子邮箱：crdo@tvalmansa.es
气候：	温和的地中海气候，夏季干燥炎热，冬季较短，年平均降雨量在450毫米左右。Sierra de Tramuntana和Sierra de Alfabia山脉使产区免受北风的影响。
相关数据：	葡萄园面积（公顷）：618； 葡萄农数量：140； 酿酒厂数量：15； 2009年收益：优异； 2009年产量：1,519,829升；营销比例：国内90%、出口10%。
土壤：	产区葡萄园坐落在海拔75至200米的地方，山坡非常平缓，是棕灰色或暗褐色的石灰质土壤，间或有石灰岩露出来。

　　比尼萨莱姆-马约卡是巴利阿里群岛（Baleares）的一个法定产区（DO），位于西班牙的东部海岸，马略卡岛（Majorca）上的中部地区。该产区包括Santa Maria del Cami、Binissalem、Sencelles、Consell和Santa Eugenia的辖区。该产区于1991年获得DO资格。

　　该产区葡萄酒的历史可以追溯到罗马时代，从公元前123年持续至今。这个地区之所以具有悠久的酿酒历史，主要的一个原因是它处于传统的海洋贸易路线上。然而，在19世纪，岛上大量的葡萄藤感染了葡萄根瘤蚜，当地居民便改种其它作物，比如杏树等。今天，这个地区的葡萄酒产业得以复兴，这主要归功于当地旅游业的繁荣。

　　雪乐山（Sierra de Tramuntana）和阿尔法雪乐山（Sierra de Alfabia）保护了该产区，使其免受寒冷的北风影响，从而营造了一个温和的小气候圈。比尼萨莱姆-马约卡产区的气候为温和的地中海气候，夏季漫长而炎热，冬季短暂而温和，年平均降雨量在450毫米左右。这个地区的葡萄园大多坐落在平缓的山坡上，海拔75-200米的地区。土壤为棕灰色或暗褐色的石灰质，间或掺杂石灰岩。当地的特色葡萄品种Manto Negro酿造的葡萄酒颜色深浓，芳香四溢，单宁丝滑柔顺。这些葡萄酒很适合橡木桶陈酿，其中一些陈年佳酿在世界上享有很高的声誉。

　　当地葡萄酒法律规定：比尼萨莱姆-马约卡法定产区生产的红葡萄酒必须至少包括50%的Manto Negro（最主要的葡萄品种，种植面积229公顷）。该产区其它的红葡萄品种包括Gallet、丹魄（Tempranillo）、西拉（Syrah）、慕合怀特（Monastrell）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon，第二重要的红葡萄品种，种植面积56公顷）和梅洛（Merlot）。该产区的白葡萄酒则主要由Moll葡萄酿造而成，这种白葡萄酒颜色浅黄，果味浓郁。这里其它的白葡萄品种包括Prensal Blanc、马家婆（Macabeo）、Parellada、麝香葡萄（Moscatel）和霞多丽（Chardonnay）。