卡斯蒂永丘 Cotes de Castillon
概述:
位置: | 位于Dordogne河右岸。 |
葡萄园面积: | 2,900公顷(7,500英亩) |
葡萄品种: | Merlot、Cabernet Sauvignon、cabernet franc、Malbec |
推荐年份: | 2005年、2003年 |
葡萄酒特点: | 该产区主要出产红葡萄酒。 |
产区产量: | 2,200万瓶,不生产白葡萄酒。 |
香气: | 葡萄酒有草莓、李子干和香草的香气。 |
熟成时间: | 2至5年。 |
土壤: | 土壤类型包括砂质砾石、黏土和黏质石灰岩等。 |
卡斯蒂永丘(Cotes de Castillon)产区位于波尔多(Bordeaux)东部的卡斯蒂永(Castillon)地区,是波尔多丘(Cotes de Bordeaux)产区的一部分。波尔多丘法定产区成立于2009年,目的是要联合产区内的所有酒庄,以提高市场开拓能力,简化整个波尔多的产区结构。特别是,这些小产区也非常希望联合起来寻找更宽广的市场,与新世界酿制的波尔多(Bordeaux)风格的酒相抗衡。
卡斯蒂永丘只生产红葡萄酒。主要葡萄品种有梅洛(Merlot),以黏土为主的地区更适合种植该品种。用梅洛酿制的酒结构均衡,口感更加柔顺爽滑,需在年轻时饮用。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)也是卡斯蒂永丘主力的红葡萄品种,该品种更青睐沙砾土壤,用其酿制的酒结构突出,单宁含量高,需要几年的陈酿时间。此外,品丽珠(Cabernet Franc)、马尔贝克(Malbec)、味而多(petit verdot)和佳美娜(carmenere)也是产区较重要的葡萄品种。卡斯蒂永丘还会根据不同的需要和条件适当调整酿酒所用的葡萄比例。不同的目标市场、不同的酒款、不同的风土条件以及葡萄园已种植的葡萄品种都会影响葡萄比例的调配。
(daisy编辑)