葡萄酒产区

位置：	位于 Medoc 地区南部。
葡萄园面积：	4,270公顷(10,500英亩)
葡萄品种：	Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Petit Verdot、malbec
推荐年份：	2005年、2004年、2003年、2000年、1998年、1995年
葡萄酒特点：	出产酒体适中至丰满的葡萄酒。
产区产量：	3,600万瓶
香气：	葡萄酒有樱桃干、 松露、畜棚及香草的气味。
熟成时间：	5至10年，甚至更长。
土壤：	土壤主要为砾石、黏土及黏质石灰岩。

　　1885年的波尔多（Bordeaux）酒庄分级，共评出五个一级名庄，其中拉菲古堡（Chateau Lafite-Rothschild）、拉图酒庄（chateau latour）、木桐酒庄（Chateau Mouton-Rothschild）在波雅克（Pauillac）村，玛歌酒庄（chateau margaux）在玛歌（Margaux）村。而这两个产酒村，都属于上梅多克（Haut-Medoc） 地区，由此可见，上梅多克的重要性。上梅多克的葡萄种植总面积为4,900公顷，土壤主要为砾石和黏质石灰岩。

　　历史上有很长一段时间，上梅多克的广大地区都只用于放牧，而不用于葡萄种植。17世纪，荷兰商人为了在此酿制葡萄酒以替代当时在市场上占主导地位的葡萄牙葡萄酒和英国葡萄酒，于是在这块沼泽地上实施了一个雄心勃勃的排水工程，将其开发成一个可用的葡萄园地。不久，包括圣朱利安(St.Julien)、玛歌、波雅克和圣埃斯泰夫(St Estephe)在内的上梅多克产区就形成了。到了19世纪，上梅多克产区已经成为法国最繁荣的葡萄酒产区，而到了20世纪后期，它更是获得了国际顶级声誉。

　　上梅多克位于圣埃斯泰夫以南，下梅多克（Bas-Medoc）则位于圣埃斯泰夫以北，二者共同构筑了梅多克产区。上梅多克的葡萄酒质量较下梅多克的更胜一筹。“Haut”有较高的意思，因产区位于南部的高地上而得名。这块能够俯瞰河川，受太阳恩赐的土地，能够栽培出最优质的葡萄，酿造出最优质的葡萄酒。该产区主要出产果香突出、酒体丰满的红葡萄酒。