艾格尼克(Aglianico) 葡萄皮颜色较深，是意大利南部一种品质卓越的葡萄品种。不过，长期以来，希腊一直被认为是其原产地。艾格尼克的外文名“Aglianico”是“Ellenico”的变体，而“Ellenico”是“Hellenic”在意大利语中的意思。该品种的名字在15世纪末之前一直沿用“Ellenico”或“Ellenica”，15世纪末之后才开始使用“Aglianico”。
该品种最先种植在希腊的殖民地—库迈(Cumae)，该地区靠近如今的陶莱西(Taurasi)葡萄酒的故乡阿韦利诺(Avellino)。如今，艾格尼克种植在意大利多山的南部中心地带，尤其是在卡帕尼亚(Campania)产区的阿韦利诺和贝内文托(Beneveto)省及巴斯利卡塔(Basilicata)产区的波坦察(Potenza)和马泰拉(Matera)省，种植面积较为广泛。此外，发芽较早的艾格尼科在卡拉布里亚(Calabria)、普利亚(Puglia)、莫利塞(Molise)及靠近那不勒斯(Naples)的普罗奇达(Procida)岛也有种植。2000年，艾格尼科在意大利的总种植面积达到了7,500公顷。
该品种成熟得十分晚，因此它的采摘有可能从11月份才开始。曾经有人尝试着提早采摘艾格尼科或提高艾格尼科的产量，但如此做法使得酿制出的葡萄酒单宁过重。最优质的艾格尼科葡萄酒颜色深浓，带有丰富巧克力和李子的香气，单宁细腻，酸味十足。艾格尼科似乎十分青睐火山岩，在卡帕尼亚的图拉斯及巴斯利卡塔的瓦尔奇(Aglianico Del Vulture)这两个DOC产区，该品种的表现最为出色。从20世纪90年代末开始，该品种及该品种酿制出的葡萄酒受到了国际市场的大量关注，这刺激了艾格尼科葡萄酒的大量出口。
21世纪初，米兰大学(Milan University)阿蒂利奥·赛恩泽(Attilio Scienza)教授所进行的DNA检测(DNA Profiling)证实该品种与希腊已知的任何一种葡萄品种都没有任何关联。
（Daisy编辑）
