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Barbara Philip MW专访:第一位获得MW(2007年)的加拿大女性

葡萄酒商务网 www.seekwine.cn 发布时间:2017-09-30 09:11:38

摘要:Barbara Philip MW,是第一位获得MW(2007年)的加拿大女性,她与和丈夫于赛场一见钟情,爱情在葡萄酒世界开花结果。


目前Barbara Philip MW定居在Vancouver(温哥华),兼任葡萄酒讲师,评委,BC Liquor Stores的产品经理(职责是给197家零售连锁店铺选购欧洲葡萄酒),同时经营着自己和丈夫共同创立的葡萄酒咨询顾问公司Barbariain Wine Consulting。



Barbara在参加一个大学垒球塞的时候,认识了现在的丈夫Iain,两人立刻看上了对方。“没错,就是一见钟情!” 她第一次真正开始学习葡萄酒也是和丈夫一起,两人在1990年代中期的时候,去华盛顿州拜访酒庄,品尝当地好酒并学习。珍贵的回忆有很多,Barbara尤其记得那时在智利喝到的一款美味十分的赤霞珠!


Barbara的丈夫Iain也身处葡萄酒这个行业,夫妇一同创办了自己的公司Barbariain Wine Consulting。创业之初并没有很困难,Barbara对公司的运营也完全不担心,她说:“酒香不怕巷子深。我认为,如果你提供了好产品,别人会不请自来光顾你的生意。”


作为加拿大人,她最为欣赏的是本土的Ontario(安大略)及British Columbia(不列颠哥伦比亚)产区,尤其是那传统的起泡酒制造法最让她心动。


选择读MW的原因很简单,Barbara对葡萄酒和MW这个项目太好奇了!“MW涵盖了从葡萄种植,酿酒到市场商业这么多方面的领域,我很想去念念看。当然,这个过程中,我也得到了很多人的支持和鼓励,像我的丈夫Iain(他也是一个葡萄酒讲师),我的导师DC Flynt, 著名酿酒师Howard Soon,还有我的父亲,他是个医用物理学家,在关于科学知识理论上面,我跟他学了不少。”


得知自己通过MW的那一刻,Barbara内心雀跃不已,她拿出一瓶冷藏好的Cava起泡酒,与丈夫和父母一起开瓶庆祝。参加完伦敦的颁奖典礼之后,他们回到温哥华又兴致勃勃地举行了一场大派对,邀请了许多朋友参加。


而MW这个闪亮亮的头衔也帮她拿下了BC Liquor Stores的工作,Barbara解释说那是因为公司对她的产品知识相当有信心!在那里工作,也让她结识了不少有趣的人!对于自己身兼数职,Barbara一直乐在其中,从来没有觉得辛苦。“我的第一份葡萄酒工作是在北部温哥华的一家咖啡店Moustache Cafe做侍酒师,我很喜欢那份工作。我觉得葡萄酒行业的工作(不论是讲师、侍酒师还是生意人)以后都会有很大的发展空间,也会吸引其他行业的人们。”Barbara如是说。


Barbara一年之内大概要飞个10到15次的葡萄酒旅行,每次到一个国家,她也总是会带不同的酒回家,像是法国、意大利、阿根廷、葡萄牙,克罗地亚还有其他国家的酒!只要是没喝过的,她都很想要尝尝鲜。


去过这么多地方,最让她难忘的一次经历还是在法国博若莱Morgon产区的皮龙酒庄(Piron)度过的采收季。当地制作的特色烤肠在烤盘上滋滋作响,Barbara和采收伙伴们一起喝酒庆祝丰收,有滋有味。“那时候感觉到自己真正融入了这个大家庭,大家非常欢迎我们,那次实在是非常值得怀念的一段经历!”


Barbara在德国一处葡萄园内


工作这么忙,会不会对家庭有什么影响?Barbara笑着表示完全不会,她说她的生活和工作已经合二为一了!不过即使如此,她还是会确保生活和工作都会有自己独立的位置。


谈到加拿大人的喜好,Barbara说加拿大市场很大,加拿大人对葡萄酒也有着不同的喜好。“像加拿大中部和东部,那里的人比较喜欢喝欧洲的葡萄酒,尤其是Quebec(魁北克)那边。而在加拿大西部,生产自环太平洋地区的葡萄酒就比较受欢迎。”


虽然Barbara已经飞过很多国家了,但她还没有来过中国。“以后有机会的话,还是蛮想过来看一看的。不过据我了解,中国的葡萄酒市场发展得十分迅速,这一点对我们这样的葡萄酒生意人来讲也是十分十分重要的!因为我们的葡萄酒课上有很大一部分学生,要么是从中国搬到这里来的,要么是经常往返中国和温哥华居住一段时间的人,他们都是精品酒的潜在顾客 & 购买主力军。”


生活中的Barbara不是一个爱做饭的人,“我老公做的菜比我做的好吃多了!所以他负责煮,我呢,就负责吃,有时候我们也会尝试一些比较有新意的餐酒配。”平日放松的时候,Barbara会听点音乐,读点书,不论去哪儿她总是会带本书在身边。忙归忙,Barbara也会保持练习瑜伽的习惯,因为这样可以给她带来满满的活力。


被问及最想去哪里居住时,Barbara毫不保留地道出了她对脚下这片土地的热爱:“I love Vancouver(我爱温哥华)!除了这里,我再也想不出比它更好的居住地了。”对她来说,生命中最重要的就是家人和朋友,她也希望大家能够一直幸福地走下去。

   出处: 侍酒师画报     作者: Lizzy

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