《葡萄酒美食词典》
The Wine Dine Dictionary
作者：Victoria Moore,
售价：£20,
出版社：格兰塔（Granta）
这是《英国电讯报》葡萄酒专家维多利亚·莫尔（Victoria Moore）的新作，旨在尽可能解决所有的美食、葡萄酒搭配难题，算是一本不可或缺的厨房圣经。
书本一面按照食物名称首字母由A-Z排名，另一面根据葡萄酒首字母由A-Z排名，方便信息查询。
本书从探索风味与味道感知开始，深入到风味科学以及如何品鉴葡萄酒。
《调鸡尾酒的家伙》
The Cocktail Guy
作者：Rich Woods,
定价：£16.99,
出版社：Pavilion
这是最具创造力、最和蔼可亲的调酒师之一Rich Woods撰写的新书，此人现任伦敦网红餐厅Duck & Waffle 和 Sushisamba酒饮负责人。本书旨在鼓励鸡尾酒爱好者在家大胆DIY，调出属于自己的鸡尾酒。
书中列出了70种Woods自创的经典调酒配方，无论是新手小白，还是资深鸡尾酒鉴赏家都会喜欢上这本书的。
《喝更多的起泡酒！》
Drink More Fizz!
作者：Jonathan Ray,
定价：£14.99,
出版社：Quadrille
美食家Johnny Ray有一份令人嫉羡的工作——畅饮世上最棒的香槟和起泡酒，本书就囊括了Ray喝过的100款最佳起泡酒。
该书不仅能提供绝佳的品鉴指导，还包含了诸多名人对香槟的评价引言，从海明威到香奈儿。除了常见的库克、宝禄爵、堡林爵香槟精美图片、品鉴，还有Bellavista, Benjamin Bridge, Ridgeview 、Inniskillin起泡酒冰酒。同时提供了纪念香槟与普罗塞克鸡尾酒的酿制调配配方，各类酒杯的细微特征、糖分含量、起泡酒与美食搭配、酒瓶容量等数据。
作者才华横溢、文风幽默。
《天作之合：美酒+盛宴》
Good Together – Drink + Feast with Mr Lyan and Friends
作者：Ryan Chetiyawardana,
定价：£16.99,
出版社：Frances Lincoln
作者Ryan Chetiyawardana获评2016年度全球最佳调酒师，他经营的酒吧Dandelyan bar被“Tales of the Cocktail”网站选为全球最佳酒吧。
Ryan在书中分享了知名美食家朋友们最爱的菜式，包括伦敦Chiltern Firehouse餐厅主厨Nuno Mendes、米其林一星餐厅Lyle’s主厨James Lowe、被爆捧的网红米其林一星餐厅Barrafina主厨Nieves Barragán Mohacho、入选全球50家餐厅的西班牙El Celler de can Roca主厨Roca兄弟的推荐。
另附各种场合的餐酒指南，从夏日烧烤到烛光晚宴，还有各种鸡尾酒配方。绝对是吃货必备的“小红书”。
《品味格鲁吉亚》
Tasting Georgia
作者：Carla Capalbo,
定价：£30,
出版社：Pallas Athene
知名餐厅Noma主厨René Redzepi对这本书的评价是：“也许是最后一种未被发掘的欧洲美食文化。”
作者Carla Capalbo游遍格鲁吉亚，为本书配上400多张精美图片，收集了70多道菜谱，很多是关于奶酪的；发掘格鲁吉亚葡萄酒的酿造秘密（用黏土陶罐半埋于地下发酵）。
《葡萄酒指南》
The Dirty Guide to Wine
作者：Alice Feiring,
定价：£20,
出版社：The Countryman Press
自然葡萄酒迷Alice Feiring以全新的角度审视葡萄酒，深度探索土壤、风土对葡萄酒风味的重要性。本书既不是从品种，也非产区对葡萄酒进行分类，而是根据土壤类型。
从加州霞多丽中或许能找到与波尔多酒相同的优良品质。作者不是依赖品酒笔记去寻找共性，而是另辟蹊径，根据土壤类型判断酒的一些特点。Feiring认为，土壤能够超越品种本身，赋予葡萄酒无关产区的酸度或强度，从这一角度向葡萄酒爱好者说明为什么偏爱某一款酒。
《葡萄酒的世界》
World of Wine
作者：Oz Clarke（伍兹·克拉克）,
定价：£30,
出版社：Pavilion
葡萄酒作家伍兹·克拉克的又一力作，带领读者对全球主要葡萄酒产区进行了一次豪华之旅，讲解了这些知名产区的旗舰品种。从罗第丘山坡到智利冰雪覆盖的安第斯山，克拉克以其对葡萄酒的激情和对知识的渴望，将新旧世界最佳产区、品种汇集到一起，同时包含了无数葡萄园美景图片。
对WSET学员来说，这不失为一本理想的学习指南。
(REF:DB)
