您的位置:葡萄酒商务网 > 资讯 > 名人专访

Emilie Steckenborn:14岁就知道葡萄酒是未来的事业 下一站葡萄酒大师

葡萄酒商务网 www.seekwine.cn 发布时间:2016-12-09 13:01:41

第一眼见到Emilie Steckenborn时,我的眼神就无法从她身上离开,她的五官极为精致小巧深邃,皮肤光滑细嫩,金色如瀑的头发,如果不是她身穿了一件较显成熟的裙装,我一定认为她是只有18岁的精灵。她娇小的身材也让我很难把她与她的职务中国领先的精品葡萄酒进口商美夏的培训部“总管”联系起来。我不禁庆幸起自己是身处在葡萄酒圈,可以见识到让我无比喜欢的美女。


Emilie Steckenborn是加拿大人,中文说的不算太溜,她2011年来到中国,2014年考过了WSET Diploma,而正计划明年开启读葡萄酒大师(MW)的征程。与很多业内人士是误打误撞进入葡萄酒行业不同,Emilie Steckenborn说她在14岁的时候,就知道葡萄酒会是她未来的事业......


各行各业能踏入金字塔顶端的成功人士都有着相似的特质,就是他们有着超强的天赋,还更勤奋。Emilie Steckenborn就是这样,只不过,相比其他行业,葡萄酒本身的魅力能让热爱葡萄酒的人更轻易的享受葡萄酒学习、葡萄酒工作的过程。Emilie对葡萄酒热爱溢于言表,所以我与她的采访充满了欢乐,她热爱分享、热爱说话、热爱学习,她的热爱像热浪一样温暖我,让我深深的喜欢上了她,我相信这也会是许多听过Emilie Steckenborn讲课的小伙伴的终极感受。跟着我一起来认识这位魅力难挡的美女吧。


“特异功能”与葡萄酒目标


Emilie Steckenborn的爷爷是德国人,小时候,每次圣诞节,和爸爸、妈妈、奶奶们、爷爷的聚餐,配餐的酒一直都是德国的雷司令,很小的时候她不懂葡萄酒,但是一直记得这个温馨喝酒的场景,一家人团聚一起,大家很开心的边喝边聊天,有时候也会讲到葡萄酒。尽管她后来发现小时候喝的是最便宜的那种雷司令,但大家在一起喝就是很开心。葡萄酒也因此在她的心中留下了美好的烙印。


“我的妈妈有个被别人称为奇特的能力,就是她通过喝水,能判断出水的品质好坏,脏的水她一喝就能喝出来,所以我们家都只喝最干净的水”,而似乎Emilie也遗传到了这一特异功能,Emilie Steckenborn无与伦比的口感鉴别力,成为她开启葡萄酒梦想的钥匙。


“在14岁的时候,我就知道要做葡萄酒行业,因为感觉葡萄酒是休闲的方式,我可以品鉴出非常棒的香气,这给我很好的感觉”。当我问及Emilie是从什么时候开始知道自己开始热爱葡萄酒时,她这样讲述,她还表示:“小时候我特别喜欢学习,特别喜欢问问题,喜欢问任何的问题,即使是一瓶葡萄酒,我也可以问许许多多个问题,想知道关于它的故事,如果你喜欢一直学习,我觉得葡萄酒会是你非常好的选择,而且我也很喜欢说话,和别人分享我的感受我会特别的开心”。Emilie开心的讲述她的故事时,我又不小心被她生动的脸庞给迷住了。


由于很早就知道自己想要从事葡萄酒行业,所以Emilie大学选择的是加拿大Niagara学院的葡萄酒市场专业并取得学位证书。Niagara学院是加拿大仅有的三所设有葡萄酒专业的大学,Niagara的葡萄酒专业是其中最强的,(相当于西北农林大学的葡萄酒专业在中国的地位)。学的知识全面、丰富,包括怎样品鉴葡萄酒、葡萄酒市场情况、以及葡萄酒的酿造等方面,还有多位侍酒师做为老师,侍酒也是专业内容之一。Emilie并不满足于此,她还继续深造,提高自己,在University of California Davis有许多的实践经验并且在 Cordon Bleu, Paris 取得了 Hautes Etudes du Gout 的学位证书。


这让我意识到Emilie在小小的年纪就是目标感极强的人,而且一旦设定了目标,她会坚定不移的朝着目标前进。


与中国的缘分


Emilie在大学时,一边学习一边在酒庄实习,她选择的实习的地方是加拿大最知名的酒庄Tawse Winery,Emilie负责零售,由于有很多国内国外的游客会到酒庄进行参观,她会带领大家参观酒庄,为游客讲解酒庄的历史、带领大家品鉴葡萄酒。


后来由于一家中国的进口商成为加拿大Tawse Winery酒庄的代理,他们希望找一位培训师来到中国,为中国的小伙伴进行讲解,而葡萄酒专业毕业,拥有极高讲解才能的Emilie成为她们的首选。而Emilie愿意接受这份跨国的工作,源于她的梦想之一是来到中国,而她也为了这个梦想目标已经做好了充足的准备。


Emilie称,小的时候,她们家有很多中国的朋友,为了更好的跟朋友们交流,妈妈为她和哥哥请了中文老师,每个周末都会进行学习。中国的朋友给Emilie留下了热情而友好的印象,Emilie也一直对中国充满着好奇心,2009年时,她还来到过中国的青岛,专门学习中文,这也让Emilie后面来到中国工作成为顺理成章的事情。


一年半考过WSET四级


来到中国,Emilie一边做着培训工作,一边还在坚持不懈的学习,2012年,Emilie给自己设定了一个目标,要在一年半内拿到WSET Diploma,这是学习WSET四级耗时最短的时间,必须要每门课程都是一次性通过。


当时在中国还只有香港AWSEC具有教授四级的资质,Emilie每次都飞到香港,“AWSEC校长Steven是我的老师,他是非常严格、严谨的教学方式,我喜欢这样,因为我学习的时候也是很投入的”,Emilie这样说道。


由于培训工作每天都要忙到很晚,Emilie的学习方法是先给自己制定一个日程表,什么时间要学习什么内容先规划好。她每天早上六点钟起床,开始学习,直到去上班,然后周末的时间,全部用在学习上,Emilie称“其实我平常也爱玩,但是我设定了这个目标,我就会开始约束自己,周末经常有朋友约出去玩,但是我都会直接跟她们说要学习,所有一律都不去”,就是这样,Emilie如约在一年半的2014年1月份拿到了WSET Diploma证书。


别人的学习总是听起来很简单,只有尝试过学习的人才明白这背后要付出的努力是多少。


快乐的葡萄酒培训讲师


随后,Emilie Steck受邀加入美夏,成为美夏培训部经理,工作依然忙碌,她带领培训团队为美夏开设WSET一二三级课程,Emilie主讲WSET三级,培训针对美夏的客户,也针对葡萄酒圈的其他人,美夏及旗下专卖店葡道的所有品鉴会上配有大师班、各品牌培训课等均由Emilie和她的培训团队来完成,据统计,2015年共有1700人参加过他们的各种大师班、品牌讲解课、WSET课程。工作忙碌的程度可想而知。


“我觉得我做的这些事情都很有趣,很快乐。因为葡萄酒的独特之处在于我们不会是一个人喝一瓶酒,都是很多人一起来喝,每次来听课的小伙伴,大家都是喜爱葡萄酒的,每个人都可以分享出自己的感受,这个过程很美妙”。Emilie称这也是她一开始就选择讲师这个职业的原因。


下一个目标葡萄酒大师MW


Emilie透露,其实她来中国的时候,给自己定的长远目标就是在中国成为葡萄酒大师,而她也预计明年年中会开启葡萄酒大师学习之旅。中国现在已经有了一位新晋葡萄酒大师,还有多位业内大咖已经踏上了葡萄酒大师学习的征程,这也将是未来中国葡萄酒行业最权威的专家,势必将引领中国葡萄酒市场进入到另一个新高度。通过与Emilie的这次对话,我执着的相信,只要她开启葡萄酒大师的学习之旅,她一定会在未来成为MW中的一员。因为我看到成功在她身上已经成为了一种习惯。



快问快答  


最喜欢哪个葡萄酒产区?


Emilie:我去过很多产区,我喜欢澳大利亚,当地的人非常热情,气候也非常好,澳洲人有自己的风格,巴罗萨、麦克拉伦谷我都特别喜欢。


我也喜欢加州,去过纳帕、索诺玛,还在UC Davis(加州大学戴维斯分校)学习过,很多加州的酿酒师是在这里毕业的。


其实很难说哪里是最喜欢的,因为喜欢的地方太多,还有一家香槟的酒庄很触动我,Eric Rodez酒庄,酒庄庄主的女儿生病了,但并没有接受传统的药物治疗而是采用了一种自然的方式,这在他女儿身上发生了奇迹。所以这让他联想到了葡萄树也可以有不同的更为自然的栽培方式。所以花了七年的时间研究和实践生物动力法,这家酒庄酿出来的酒非常好喝,葡萄园也特别漂亮。当时我听到庄主在讲这个事情时,我潸然泪下,因此这个事情我记忆很深刻。


还有加拿大也是很美的,但是很多人都不知道加拿大能酿酒,还能酿出非常好的酒,这也是我的小秘密。因为我去一些朋友的聚会的时候,我会带上一瓶加拿大酒,他们一开始都说不要喝,都没听过,而一旦开喝,他们就会说:哇,这么好喝,他们会觉得很惊喜。


所以我也很喜欢去发现一些酿酒与众不同的地方和酒庄,比如说加拿大,还有黎巴嫩的睦纱(Chateau Musar)酒庄我也很喜欢。


平常生活中会喝什么酒?


其实你应该问:“你不喜欢什么”,因为我都很喜欢(大笑)。除了喝葡萄酒,我还喜欢深入了解葡萄酒背后的文化,酿酒师的故事,这些也可以感动我。


能否讲讲开心喝酒的经历?


我和朋友喝酒都会非常开心,因为朋友们都是喜欢葡萄酒,爱好美食的,大家一起分享感受,就会非常开心。但是我想跟大家说的是希望在喝葡萄酒时可以先看下自己的感觉,而不是一开始就看帕克的酒评、分数。


我最最开心的是可以和家人、朋友分享从每次旅行中带回来的酒,因为我喜欢分享这些酒独一无二的故事或难忘的经历。

  

最新资讯

 知名商家

 

会展>>