喝葡萄酒既要讲究美食搭配，也要讲究季节搭配，因为不同葡萄酒的口感和香气有很大的差别，就像是中国人养生饮食讲究的冬吃萝卜夏吃姜一样，根据天气的特征和人体的生理特征搭配不同葡萄酒能够有更完美的饮用体验。随着天气变凉，秋意渐深，许多适合在夏天引用的白葡萄酒此刻已不能达到最完美的饮用效果了，秋天应该喝这些才对。
1. 仙粉黛（Zinfandel）红葡萄酒
这个秋天，先来一款仙粉黛红葡萄酒相对错不了！仙粉黛葡萄酒带有格外的烟熏味和香料味，作风较为微弱，十分合适与秋天的南瓜和法度锅菜佐餐。
仙粉黛现次要栽培在美国加州，洛迪（Lodi）产区盛产富含烟熏风味的仙粉黛葡萄酒，而索诺玛（Somoma）出产的仙粉黛则带有矿藏风味，适当高雅。此外，帕索罗布尔斯（Paso
Robles）出产果味丰厚的仙粉黛葡萄酒。
2. 歌海娜（Grenache）红葡萄酒
关于不舍得与夏天说再会的你，置信歌海娜葡萄酒会是你的挑选。歌海娜葡萄酒带有香甜的白色生果风味，果香芳香且酒精度较高，深受很多葡萄酒喜好者的喜欢。
法国南部的罗讷河谷丘（Cotes du
Rhone）和朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）产区出产作风较为粗糙的歌海娜混酿葡萄酒，其间2015年份的酒质量较高。而西班牙出产的歌海娜则果味杰出，口感顺滑。西班牙各地的葡萄园里栽培了很多老藤的歌海娜，包含博尔哈（Campo
de
Borja）、卡拉塔尤德（Calatayud）和纳瓦拉（Navarra）等地。此外，歌海娜在意大利被称为卡诺娜（Cannonau），这种酒一般较为粗糙，且带有分明的烟草风味。
3. 博若莱（Beaujolais）红葡萄酒
博若莱红葡萄酒分发着美好的花香，如牡丹和紫罗兰的气味，单宁含量低且通常带有一点苦味。质量最好的博若莱葡萄酒来自该产区内的10个特级葡萄园，它们乃至能与勃艮第（Burgundy）的优异酒相媲美。博若莱葡萄酒合适与包含烤三文鱼在内的多种食物调配。
在10个特级葡萄园中，布鲁依丘（Cote de
Brouilly）、布鲁依（Brouilly）、圣-阿穆尔（Saint-Amour）和朱丽娜（Julienas）出产酒体较为轻盈、花香更为分明的红葡萄酒；希露薄（Chiroubles）、福乐里（Fleurie）和雷妮（Regnie）出产酒体中等的红葡萄酒；而墨贡（Morgon）、风磨坊（Moulin
a Vent）和谢纳（Chenas）则出产酒体丰满、果味杰出的红葡萄酒。
4.
瓦坡里切拉（Valpolicella）和巴多力诺（Bardolino）红葡萄酒
科维纳（Corvina）是意大利北部瓦坡里切拉和巴多力诺产区的次要葡萄种类。用科维纳酿制的红葡萄酒通常带有酸涩的红樱桃风味，有时还带有巧克力的滋味。这种酒十分合适与披萨调配。
瓦坡里切拉里帕索（Valpolicella
Ripasso）红葡萄酒采用以科维纳为主的多个葡萄种类来混酿，口感丰厚，果味非常杰出。而巴多力诺则出产花香更为分明且带有草本风味的红葡萄酒。
5. 品丽珠（Cabernet Franc）红葡萄酒
品丽珠是法国优异的红葡萄酒种类，这个种类富含一种名为甲氧基吡嗪（Methoxypyrazine）的芬芳化合物，用它酿制的葡萄酒带有烤甜椒的气味。
法国出产的品丽珠红葡萄酒作风较为粗糙，带有分明的草本植物风味。其间2015年份的酒质量较高。美国出产的品丽珠则带有更多白色生果，如覆盆子和草莓的风味，尤其是华盛顿州（Washington）出产的品丽珠，十分值得一试。
6. 琼瑶浆（Gewurztraminer）白葡萄酒
琼瑶浆白葡萄酒香气浓郁，分发着玫瑰花、荔枝和混合香料的香气。口感和婉，酒体丰满，带有一丝香甜的气味，合适与中国菜调配。 琼瑶浆葡萄酒要挑选年份稍近的酒款，由于这种酒合适在年老期间果味新颖时饮用。
