中秋节要到了，团圆夜之际，一家人一起吃着月饼赏月亮，但是月饼的口味黏黏腻腻的，需要有个能解腻的东西，葡萄酒就非常适合，但是现在月饼的花样越来越多，打破了传统的月饼形式，但是没关系！纵然你月饼花样再多，我们照样能找出一款适合搭配的葡萄酒！
甜味月饼
在甜味月饼中，莲蓉馅和红豆馅的最受人青睐的，不管饼皮如何，口感绵软的馅料都是人们的至爱，因此非常适合搭配甜葡萄酒或半甜型葡萄酒，两者相互映衬，凸显各自天然风味的同时，也易于消化。
豆沙月饼+甜型红葡萄酒
没有人不钟情于传统的广式豆沙月饼，光鲜油亮的广式饼皮包裹着细腻软滑的豆沙馅，吃起来松脆爽口，满口都是若有若无的清香，风味独特，让人百吃不厌。即便一次吃一整个需担心糖分摄入过量、体重增加等健康问题，也无法拒绝这份非比寻常的甜蜜。
可以搭配甜红葡萄酒。浓郁的熟透果子香气可增添豆沙的可人风味。若甜型红葡萄酒冰镇得恰到好处，唇齿间留下莓果香甜。配上口感较厚重的广式豆沙月饼，可以起到消油解腻的作用。
莲蓉月饼+苏玳贵腐酒
作为广式月饼的经典口味，蛋黄白莲蓉月饼皮薄松软、清香可口，深受众人喜爱。
选用浓郁甜美的苏玳贵腐酒，口感似圆滑滋润的甘油，香气也格外动人。它的酒体呈金黄带有些浅琥珀色，蜂蜜、甜橙、水蜜桃等果酱的气味香甜清新，与同为浅金色，且果香丰富的莲蓉、百果馅堪称郎才女貌。入口口感细密，酸度平衡之后，甜蜜的滋味在口中愈加浓烈，直沁入心脾，回味无穷。
五仁月饼+陈年葡萄酒
麻仁、五仁月饼的馅主要是坚果，比如花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁等等，属于木质的香味，适宜搭配有木质香味的陈年葡萄酒，如经过橡木桶陈酿的白葡萄酒。
这种酒单宁酸丰富，保留了橡木桶的香味，口味醇正、厚重，与麻仁、五仁月饼的果仁香气相辅相成，它们的搭配会带来醇厚、饱满的感觉。
咸味月饼
咸味月饼通常采用动物油脂制作，不管是肉馅的，还是咸蛋黄的，或是五仁的，都非常适合搭配酒体中等的红葡萄酒，如勃艮第、新西兰或俄勒冈州的年轻黑皮诺葡萄酒。这些葡萄酒单宁中等，酸度适宜，与月饼搭配时既能化解油脂的肥腻口感，又能增添葡萄酒的风味，堪称绝配。
鲜肉月饼+年轻黑皮诺葡萄酒
鲜肉月饼是颇具江浙沪一带汉族特色的中秋糕点。顾名思义，馅完全是由一大团鲜肉（猪肉）组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。那裹在酥皮中的鲜肉，经过巧夺天工的手艺，修炼得儒雅深沉，难怪上海的老字号月饼店都会引得门外的吃客们排起一条条长龙。
年轻黑皮诺葡萄酒单宁中等，酸度适宜，与月饼搭配即能化解咸味月饼中油脂的肥腻口感，又能增添葡萄酒的风味，堪称绝配。
港式叉烧月饼+意大利巴贝拉葡萄酒
港式叉烧馅的咸味月饼最好搭配意大利巴贝拉葡萄酒(Barbera)。巴贝拉的丰富红色果味能为叉烧填色不少，高酸也能去除猪肉的肥腻。
另外，金华火腿馅的月饼可以搭配巴贝拉和年轻的黑皮诺。
现代月饼
台湾是新式月饼的发源地之一，绿茶味、巧克力味、香芋味甚至提拉米苏味的月饼应有尽有，结合精美的包装，在各大新潮餐厅和酒店都有出售。一些月饼完全采用冰淇淋制作，而一些又采用巧克力制作。对于这些非传统的月饼，我们建议搭配传统的加强型甜酒，比如波特酒或雪利酒等，而且这两类加强型甜酒的可搭配性非常高。
冰激淋月饼+起泡酒
近年来，各大冰激凌品牌也纷纷推出冰激凌月饼。一般这种冰激淋月饼的外壳为巧克力，内馅才是冰激凌，有香草、草莓、抹茶、咖啡、果仁等口味，这种有外表黏腻、内馅冰凉沁爽的口感，搭配蕴涵有十足果香、清爽顺口的起泡酒最为合适。伴随气泡在口中回旋，酒体与冰激淋一样冰凉沁人的感觉会让人非常惬意。
此外，甜红葡萄酒也是巧克力的绝配，它不但能够冲淡巧克力的黏腻感，还可以让巧克力如丝绸般滑过口腔，这样就能更完美地释放月饼里的冰激淋味道。
提拉米苏月饼+贵腐酒
贵腐酒跟冰酒一样，葡萄也是迟采摘，不过它是等着感染一种叫做葡萄孢的霉菌，使得葡萄里的水分被蒸发，逐渐变得干瘪。同样，糖分也被高度浓缩了。提拉米苏有点油腻，贵腐酒酒体重，丰腴。两者相配，正好相辅相成。
说了这么多，相信大家心中，对月饼如何配葡萄酒已经有了大概的印象了吧。其实，只要牢记月饼搭配葡萄酒的原则，你也可以喝得尽兴，吃的开心。这一原则便是如果食物属于甜味，则酒要比食物的甜味路淡，否则体会不出酒中的水果甘甜。食物若偏酸味，就用更酸的酒搭配，因为食物的酸度会消弱酒中的酸味，不够酸的酒会变的淡而无味。
