Baileys of Glenrowan
2款最佳代表作及最佳年份
1920年代地块西拉1920s Block Shiraz
酿造：由于葡萄果粒较小，具有天然的高单宁含量，因而其酿造目标是尽可能轻柔地处理葡萄。整串采摘的葡萄经去梗但不破碎，在发酵前至少经过5天时间的低温浸渍；发酵开始后仅在发酵初期进行淋皮处理，然后尽可能少地压帽处理（踩皮/压皮）。发酵完成的葡萄酒会在大木桶和500升容量的法国橡木桶中成熟14—18个月。葡萄酒装瓶前不经下胶澄清，但会进行交叉横流式过滤处理。
品尝：色泽呈深紫红色，口感非常丰富饱满且柔顺平滑，呈现复杂的多层次黑色浆果、甘草的风味，单宁成熟且完美平衡。可窖藏25年。
最佳年份：2013,2010,2006,2005,2002
麝香和托帕卡Muscat and Topaque
酿造：压榨后的葡萄汁不经发酵，直接加入高纯度中性葡萄酒精。葡萄酒中17.5%左右的酒精度，全部来自于添加的酒精（而非发酵或部分发酵所得）。这种酿造方式赋予了葡萄酒非常浓郁的芳香和新鲜浆果的特征，即使在整个由大的旧橡木桶和较小橡木桶的混合陈年期间依然特征鲜明，葡萄酒的陈年采用索莱拉（Solera）系统进行。另外一个与其他酒厂不同的地方是，贝利酒庄仅酿造4个级别中的2个，经典级和珍稀级，并不酿造入门级和特等级。
品尝：酒呈红褐色，向边缘渐变至黄褐色。浓郁复杂的陈年芳香与口感会让您联想起香甜芳香的圣诞布丁。最伟大之处在于葡萄酒的新鲜度，入口的精致感，让人有一饮而尽的冲动。
最佳年份：无
澳大利亚民间传说中最经久不衰的故事之一是关于隐居丛林的逃犯奈德·凯利（Ned Kelly），以及他自制的防弹头盔和护胸。一些人认为他是劫富济贫的现代罗宾汉，然而这些并不能阻止他最终于1880年在格林罗旺被抓捕，并在随后被判处死刑。
即使在今天，格林罗旺也是人烟相对稀少的乡郊野外，更何况在那个时候。19世纪60年代，年轻的理查德·贝利（Richard Bailey）在格林罗旺开设了一家小店铺，为周边的矿工提供食物和生活用品。淘金潮过后，大部分矿工都搬走了，贝利一家买下了附近称作班达拉（Bundarra）的一处地产。
除了用于畜牧之外，贝利他们还栽种了一些葡萄，并在1870年酿造了第一批少量的加强型葡萄酒。19世纪90年代根瘤蚜侵袭格林罗旺地区以后，理查德的儿子瓦利·贝利（Varley Bailey）在1904年将部分葡萄园该种成了西拉品种，接着在20世纪20年代扩种了西拉、麝香和密斯卡岱（也叫托帕卡）。
1964年，我写信给贝利酒庄，并附了一张购买3箱1953年份贺米塔奇和2箱1958年份贺米塔奇葡萄酒的支票（那时候沿用法国的叫法，称西拉为贺米塔奇）。当时1953年份贺米塔奇只有45份每瓶，1958年份贺米塔奇是35份每瓶。葡萄酒是通过铁路运送的，因此我还需要到悉尼的达令港火车站去提货。订单是跟另外一个号朋友合购的。大部分1953年份的葡萄酒都在我们BBQ烧烤的时候喝掉了，而1958年份的则大多被我用来烹调当时热衷的一款叫做Stifado的希腊菜。4年后，我首次来到贝利酒庄，拜访了年迈的艾伦·贝利（Alan Bailey，理查德·贝利的曾孙）。
又是4年后，戴维斯合成工业（以戴维明胶著称）的董事会认为公司应该多元化发展，因而委托规划部成员哈利·坦尼森（Harry Tinson，拥有物理工程学硕士学位）寻找一家合适的酒庄进行合作。
经过考察，坦尼森选中了贝利酒庄。董事会授权他与之谈判购买50%的贝利酒庄股权。贝利家族回复说要么全购，要么不卖。紧接着贝利酒庄就成了戴维斯合成工业名下的全资子公司，而坦尼森则担任酒庄的代理总经理和酿酒师（坦尼森在14年后从公司退休。）
随后企业的不断兼并与收购，贝利酒庄的命运也随之涨涨落落。20世纪90年代末期，贝利酒庄的葡萄园面积扩大到了143公顷，大规模的现代化酿酒设备也于1998年安装到位。百年老龄的筐式压榨机重新投入使用，到2000年，酒窖门店也作了大规模的翻新。
2007年的森林大火意味着该年份酒庄的红葡萄颗粒无收，无酒可酿。大部分的酿酒设备被临时转迁到姐妹公司雅拉峰酒庄（Yarra Ridge）。2009年福斯特集团（当时的东主）决定出售贝利酒庄，后又撤销了出售决定。财富酒庄集团（Treasury Wine Estates,简称TWE）成立时，根据酿酒师保罗·达伦伯格（Paul Dahlenburg）的要求，将所有的酿酒设备和橡木桶都归还给了贝利酒庄。自此，达伦伯格致力于延续贝利酒庄的传承和精粹品质，使得百年品牌重焕光彩。
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