您的位置:葡萄酒商务网 > 资讯 > 文化

入门新手看过来 解决你的调酒难题

葡萄酒商务网 www.seekwine.cn 发布时间:2016-08-08 15:02:53

对于刚刚开始了解葡萄酒的爱好者而言,挑酒款绝对不是一件简单的事。现在,对于挑选酒款,很多人会告诉你,挑适合自己喜好的就好,这句话看似简单明了,但作为对葡萄酒接触不深的人而言,在葡萄酒领域,自己到底偏爱哪种也难以判断。


葡萄酒种类繁多,就算全摆出来喝一桌子也未必马上能准确知道自己最适合哪一种。本着省时省力利人利己的原则,同志们可以参考以下这套测试题。看看自己在甜度单宁和酒体上有哪些的大致方向~



第一组问题:口感


答A者得3分,答B者得2分,答C者得1分

1.菜单上有以下三种食物,若只能选一种,您会选哪个?

A. 麻辣锅 B. 白煮肉 C. 生菜色拉

2.您最常听以下哪一种类型的音乐?

A. 交响乐 B. 爵士乐 C. 流行歌曲

3.休假日您喜欢怎么度过?

A. 登山攀岩 B. 逛街 C.在家休息


第一组问题测试的是甜度轻重


【口感均衡】 3~5分 


你的口味大致上比较均衡。


成熟浓郁的干白葡萄酒会比较适合你,比如来自温暖地区的霞多丽或是雷司令,这类酒拥有成熟鲜桃、杏子和香甜蜂蜜的味道,芬芳的香气和口感能给你带来绝佳体验。


【偏好浓烈】 6-9分


这个分数区间的人更容易被香气浓郁、酒精度高、口感圆润的红葡萄酒所吸引,阿根廷的马尔贝克会很适合你


第二组问题:单宁


1.喝咖啡的时候,您会加几颗方糖?

A. 两颗以上 B. 一颗 C. 不加糖

2.您比较喜欢看哪一种书籍?

A. 时尚画刊 B. 小说散文 C. 经典文学

3.如果有个庭院,你会想在里面种什么植物?

A. 玫瑰花 B. 苹果树 C. 青菜


第二组问题得分代表您的甜度喜好


3~5分 【喜好单宁】 


大口吃肉大碗喝酒说的大概就是你了,你个性豪迈,注重感官体验,饮食口味也比较重。喜欢大快朵颐和浓烈的味觉冲击。甜味无法对你构成侵蚀,只有单宁霸道酒体浓重的赤霞珠是你最好的选择!


6-9分【无法接受】


你嗜甜如命,最喜欢精致小巧的甜点,无法接受任何苦涩的口感。所以浓郁芳香的半甜白葡萄酒是最适合你的,不仅在口感上能令你感到愉悦,在品尝甜品时也能与之成为最好的绝佳伴侣。


第三组问题.酒体


1.您家里的装修是什么风格?

A. 欧洲宫廷风 B. 摩登简约风 C. 乡村风

2.您喜欢什么样的旅行方式?

A. 自助旅行 B. 参加旅行团 C. 定点度假村

3.您最常看什么类型的电影?

A. 文艺片 B. 科幻片 C. 动作片

4.来到餐厅,您会点哪一种茶?

A. 普洱 B. 乌龙 C. 龙井

5.以下食物,有几种是您不喜欢或不敢吃的?

◆臭豆腐 ◆纳豆 ◆蓝霉奶酪 ◆苦瓜 ◆中药补汤 ◆榴莲

A. 没有 B. 一到三种 C. 三种以上


第三组问题得分代表您的复杂指数


3~8分 【易饮】 


你是那种活的很纯粹简单的人,有自己的喜好和坚持,喜欢一切简单的东西。柔软易饮的梅洛非常适合你,红色水果的气息甜美芬芳,不需要层层包裹,轻易就能感受到它年轻的活力。


9-15分【复杂】


这类人私底下非常懂得享受生活,低调不张扬,钟爱一切细致有品位的事物。你们适合拥有浓郁橡木桶香,单宁适中,并且口感精致细腻的红葡萄酒,像是优雅绝伦的黑皮诺等,需要悉心挖掘才能感受到的惊艳口感,是你们最好的选择。


第四组问题:气泡


以下描述,有几项符合您目前的个人状态?

◆热恋中 ◆即将结婚 ◆金榜题名 ◆升职加薪 ◆生日将近 ◆彩票中奖◆新居落成 ◆比赛获胜

A. 三项以上 B. 一到三项 C. 没有

以下活动,有几种是您经常参加的?

◆私人派对 ◆婚庆喜宴 ◆时装发表会 ◆开幕剪彩 ◆体育赛事◆艺文展览 ◆颁奖授勋

A. 三种以上 B. 一到三种 C. 都没有


第四组问题得分代表您的气泡指数


3~8分 【优雅的霞多丽】


如果感到最近的生活有些沉闷,可以试着放松一下,喝一杯香槟调剂。以霞多丽(Chardonnay)为唯一葡萄品种调配而成的香槟都有非常清新爽口的酸味,它天真不失情趣,有娇嫩花朵的幽香。能很好的调剂心情。


9-12分【活泼的莫尼耶皮诺】


最近的生活应该是元气满满,用活泼大方的莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)酿制的香槟应该很适合你眼下的心情,它以丰富的果味而闻名,亲切大方,对于食物的搭配也可随心所欲。


当然,测试也不是惟一的标准,大家可以根据自己平时对于咖啡和果汁的喜好度,来对应单宁和酸甜度的选择。


一般来说,对于纯咖啡和茶类有着执着喜好的人对于单宁的承受力也更强,适合品鉴一些香气复杂,单宁适中的酒款;反之日常只钟情于各种软饮的,更适合香气馥郁,简单易饮的酒款。


找到适合自己的酒,也要讲究天时地利人和慢慢的品一定能找到自己的最爱。



   出处:葡萄酒博士     作者: 库洛洛

最新资讯

 知名商家

 

会展>>