昨天下午，许多人的朋友圈都一位美女刷屏了，这位美女就是第一次来到中国的2015-2016年度的德国葡萄酒皇后Josefine
Schlumberger，她身材高挑，标准的美女脸，笑起来有两个可爱的小酒窝，甜美迷人，她在昨天的德国葡萄酒大师班上，带领现场100多位嘉宾品鉴11款酒，并讲解了德国的13个葡萄酒产区、主要品种等。
德国葡萄酒皇后Josefine Schlumberger
很多人会好奇德国葡萄酒皇后是怎么评选出来的，Josefine称，在德国，每年葡萄酒皇后的评选都是非常热门的一档电视节目，收视率非常之高。小编估计有点像这几年暑假最火爆的《中国好声音》。每年秋天，德国13个葡萄酒产区会各选出一位葡萄酒公主，成为这个产区为期一年的形象大使，协助产区的各种国内外的推广活动。而13位葡萄酒公主会再经过竞逐，在这个阶段，评审们就会给出五花八门的葡萄酒的问题，有时甚至是非常刁钻的，通过这些判断大家对葡萄酒知识的了解，表达能力最强强弱等，在这激烈的竞争中脱颖而出的冠军，就成为年度的德国葡萄酒皇后。
Josefine是在去年9月成为葡萄酒皇后，她来自巴登产区的，在去年的评选中，Josefine对葡萄的种植技术及酿酒知识的了解与掌握程度令人惊叹。可谓实至名归。不过她今年也才22岁。
当然昨天的大师班上，在Josefine带领品鉴之前，德国葡萄酒协会亚洲项目总监Manuela Liebchen女士率先对德国葡萄酒的整体概况做了介绍，对于对德国只有“雷司令”、“甜酒”、“摩泽尔”等初阶印象的小伙伴，get到下面的八个要点，就可以直接进阶了，先来讲讲这个。
德国葡萄酒协会亚洲项目总监Manuela Liebchen女士
第二，在全球化的激烈竞争中，德国的中小酒庄、酒农是处于劣势的，但德国的酒庄、酒农是非常有个性的，每家葡萄酒都会有自己的特色，就雷司令同一个品种，就能被酿出千变万化不同风格的酒（这点在后面跟随皇后的品鉴中深有感触），非常有意思。
第三，德国白葡萄酒居多，白葡萄酒的代表雷司令也已经享誉全球，但其实德国有三分之一的酒是红葡萄酒，另外，现在全球气候一直在变暖，这也是个大趋势，而德国会收益于这样的气候变化，现在许多酒庄已经开始种植美乐、赤霞珠这样的国际品种，而后续在红葡萄酒方面还会有更多的可能性。
第四，德国的葡萄品种分布，白葡萄品种种中，雷司令毫无疑问是占比最高的，然而灰皮诺，白皮诺、霞多丽等品种的增长趋势很明显，尤其是霞多丽增长达到180%，这些品种在德国本地也广受喜爱。
大师班现场
德国的红葡萄品种，最高占比是黑皮诺，黑皮诺在德国本地也非常风靡和流行，其实德国黑皮诺的种植数量在国际上也名列前茅，德国在国际上也已经成为重要的皮诺家族（包括黑皮诺、白皮诺、皮诺莫耶等）的生产国。
还有一个品种叫Dornfelder，酿出的酒非常易饮，以餐酒为主，量也比较大。另外美乐、赤霞珠这样的国际品种，也在德国成为后起之秀，在国际市场算是崭露头角。
第五，有机种植在德国也越来越流行，现在已经有7.5%的酒庄采用有机种植。
第六，有许多人之前对德国雷司令的印象是偏甜或非常甜的，但现在德国三分之二的雷司令是干型、半干型的，而且德国本地的主流消费趋势也是偏干的，德国有非常高品质的干型的雷司令及其他白葡萄酒，这些酒与勃艮第的白葡萄酒的品质在一个水平上。
第七，德国酒庄不太喜欢酿造需要收藏多年的酒，而是以酿造可以很快喝的酒为主，德国与英国一样，是葡萄酒的消费大国，葡萄酒消费量在全球快接近第一、第二的水平，是非常大的葡萄酒进口国，是小的葡萄酒出口过，因为德国产的葡萄酒大部分在德国本土被喝掉。
另外，由于进口葡萄酒比较多，本国酒庄、酒农都有着非常大的压力和挑战，都会不断的提升自己的品质，以跟来自世界各地的葡萄酒进行竞争，所以出口到其他世界各国的酒也同样有着极高的品质。
第八，中国是德国非常重要的出口市场，中国进口德国葡萄酒的量呈上升趋势。
一系列的大数据是了解一个产区和一个国家非常重要的方式。德国葡萄酒协会亚洲项目总监与葡萄酒皇后分工明确，Manuela Liebchen讲大数据，Josefine讲产区与品鉴。产区这块由于内容较多，小编提炼了一些重点分享给大家。
德国的十三个产区分别是：1. Mosel-Saar-Ruwer（摩泽尔）2. Rheingau （莱茵高）3. Pfalz（法尔兹）4. Rheinhessen（莱茵黑森）5. Ahr（阿赫）6. Mittelrheim（米特海姆）7. Nahe（纳赫）8. Baden（巴登）9. Franken（弗兰肯）10. Württemberg（乌腾堡）11. Hessische Bergstrasse（黑森林道）12. Saale-Unstrut（萨勒-温斯图特）、13. Sachsen（萨克森）。
法兰肯产区Franken
昨天大师班喝到的第一款酒就是法兰肯产区的黑皮诺，装在一种叫大肚瓶的瓶子里，Josefine称，在当地，大肚瓶是品质的象征，只有高品质的酒，酒庄才会把他们装进这种瓶型中。而这种瓶子也是法兰肯独有的。
法兰肯处于德国的东部，气候比较冷，葡萄有很长的时间可以来成熟，葡萄的风味物质会非常丰富，酸度也非常好。
巴登产区Baden
巴登产区是Josefine的故乡，巴登的酒瓶中采用较多的浮雕，小编在品鉴会上也看到有酒款上挂着超大的猴子形状的浮雕，据介绍还是一瓶一瓶手工贴上去的，真是挺用心的。
巴登是一个狭长的地带，不同地块都有着不同的风土，所以这个产区的酒的风格相互之间差异很大。
法尔兹Pflaz
法尔兹是德国第二大产区，白品种以雷司令为主，红葡萄酒则以上面讲到的Dornfeder居多。
莱茵黑森Rheinhessen
莱茵黑森是最大的产区，昨天品鉴到的一款雷司令，被誉为是教科书式的雷司令，有着雷司令最经典的口感和香气。
莱茵高Rheingau
莱茵高产区内雷司令品种占80%，是小而精的专注于雷司令的产区。
摩泽尔Mosel
Mosel是德国在国际上最具知名度的产区，这里出产高品质的雷司令葡萄酒。Mosel产区由于有三条河流流经，产区看起是蜿蜒曲折的。而且Mosel葡萄园普遍比较陡峭，50度、60度的斜坡比较常见，所以葡萄种植的难度较大，采摘时也基本是人工采摘。
在结束大师班活动之后，最壮观的场景出现了，现场嘉宾纷纷要和Josefine皇后进行合影，Josefine当然是一一满足，于是她那优雅迷人的微笑、婀娜的身姿就出现在大家的朋友圈中了。
这次没有和Josefine近距离接触的小伙伴也不必觉得遗憾，她还会在接下来的时间多次出现呢，比如北京站的大师班上，比如一些餐厅甚至百货的公开活动上。她每到一处，都会喊你来了解德国葡萄酒知识和文化的。
