您的位置:葡萄酒商务网 > 营销 > 营销圈

营销圈

酒之王者:巴罗洛

2014-10-30 14:39:58
    意大利葡萄酒与世界上其他国家相比较,最大的不同在于:葡萄品种繁不胜数,据说超过600种,虽然其中也包括国际品种,但是主流品种都是当地品种。在这品种繁多的葡萄酒中,有一种酒被称为“酒中之王,王者之酒”,那就是:Barolo,巴罗洛。

    意大利葡萄酒的总产量一直以来虽然与法国不分伯仲,但是,在国内的普及度却有天壤之别,不及后者十分之一,究其原因,冠冕堂皇的说法是:意大利人太能喝了,也太好喝了,生产的葡萄酒自己都不够喝,怎么会出口到其他国家呢?

    去过意大利的人,都难以对这样的说法提出非议,毕竟这是世界上唯一的可以为了美食而放弃工作的民族,但是,随着近年来意大利经济的持续不景气,政府及协会都鼓励出口,酒商及酒农更是对中国市场满怀憧憬,实际上,国际上大大小小的葡萄酒展会上经常看到意大利酒商组团参加,其费用大多由政府承担或补贴的,我的好朋友、皮埃蒙特葡萄酒公会的主席西蒙尼先生曾真诚地对我说:“凌先生,如果你能帮我想到更好的推广意大利葡萄酒的方法,钱绝对不是问题,政府会支持,企业与酒庄都愿意掏腰包。”

    可是与法国酒相比,在中国大陆经营意大利葡萄酒的商家却一直举步唯艰,开始我们将原因归结于酒的酸度问题:意大利食物经常会加入大量的橄榄油与高酸度的番茄酱,故此,对应的佐餐葡萄酒必须也有足够高的酸度才能与之相匹配。

    很明显,高酸度的葡萄酒在中国市场的确不好销,不过我可以很负责任地说,这绝不是最重要的原因,老一代的意大利人可能思想保守,新的一代却极其开放,我每次去意大利拜访酒厂或酒庄,酿酒师们都会认真地询问中国人的口感特征,而且也都愿意在酿造技术上做相应地调整,实际上,自上世纪60年代以后,意大利的酿酒师们大多都会为国际市场而与时俱进、推陈出新。

    我想原因是多方面的,意大利葡萄酒与世界上其他国家相比较,最大的不同在于:葡萄品种繁不胜数,据说超过600种,虽然其中也包括国际品种,但是主流品种都是当地品种,葡萄的名称即使对于专家来说,都显得生疏而拗口,普通的爱好者更是望而却步了,这实在是穷一生的精力都摸不透的国度,推广难度之大,就可想而知了。

    然而,在这品种繁多的葡萄酒中,有一种酒被称为“酒中之王,王者之酒”,那就是:Barolo,巴罗洛。