DSG葡萄园来自于酿酒师和葡萄园种植结合的理念，DAVID SAMPEDRO GIL来自于位于里奥哈阿拉维萨的小城镇ELVillar。David 的酒在评比中持续获得90分以上的高分，并且出现在里奥哈最具价值100款葡萄酒TWA的名单中。David找寻到一个平衡，他远离商业化和机械化，而是回归到来自他爷爷所传承的酿酒理念。David在他的很多葡萄园里都在实行生物动力法的种植工艺，他认为这不仅是一个工作流程，而且也是追求可持续发展的生活工作哲学。David在分布在西班牙和德国的5个不同葡萄酒产区酿酒，而且他只选择在适合种植本地葡萄品种的土地上投资。DSG葡萄园正试图通过这种方式让西班牙的本土葡萄品种可以在国际市场上重放异彩！

在DSG酒庄，有许多具有创新性的设备，如十二面体发酵罐，十二面体发酵罐由不锈钢和橡木制成，既有助于皮渣的充分浸提，又可以利用橡木的微透气性满足葡萄酒的为氧化需要。

David酿的酒来自西班牙四个不同的产区：

来自里奥哈阿拉维萨产区的葡萄酒：Phincas，PhincA Abejera，and Phinca Lali and Thousand Milks，Terca and Vuelta de Terca，这些酒都来自DAVID的家族酒园，而酒园则由种植在ELVILLAR市镇附近的老葡萄树构成；最近DAVID还发布了一款新酒，叫做BHILAR PLOTS(包括红和白)，而这个系列的酒虽然与其他酒用的工艺相同，但却是用了来自他家在ELVILLAR相邻酒园种植的葡萄酿造的。