根据中国葡萄酒消费市场观察，中国在实行节俭政策之后，虽然初期葡萄酒消费量有所下降，葡萄酒消费主要集中高档精品葡萄酒类别，但如今的中国葡萄酒爱好者对于葡萄酒的消费和选择更加理性，消费开始走向大众化。

之前，中国的葡萄酒消费主要集中在高端市场，用昂贵葡萄酒送礼的现象比较普遍，这也是中国人打通“关系”的途径之一。现在，用一瓶昂贵的轩尼诗（Hennessy）XO去打通关系的现象大大减少了，中国葡萄酒市场正在朝着积极的方向发展。

新一代的中国饮酒者，在日常生活中饮用葡萄酒的概率大大提升了。以前中国葡萄酒消费主要集中在高端餐厅里，现在慢慢走向普通人的家里了。虽然餐厅现在依然是葡萄酒消费最流行的场所，但是在家饮用葡萄酒的现象日益成为中国葡萄酒消费市场的重要趋势。那些一周花250元买葡萄酒放松自己的“酒鬼”们，才是中国最实在的葡萄酒消费者，他们正在填补“送礼时代”的空缺。

禁止给公务员送礼的政策严重地冲击了葡萄酒奢侈品牌和上流餐厅的葡萄酒消费。以前轩尼诗XO最重要的消费人群之一就是生意人和政府官员，现在它在该人群里的消费量下降了20%。面对这种现象，那些精明的葡萄酒生产商看到的中国葡萄酒市场并不是在消极地压制，而是在创造更多的机会和可能，他们也因此对中国葡萄酒市场的未来兴奋不已。

最近，在香港举行的中国葡萄酒会议（Wine in China conference）上，怡园酒庄（Grace Vineyards）总裁陈芳（Judy chan）透露，她公司的销售额10多年来都是呈2至3位数字的增长，但是2015年公司的销售额回归正常，只有1位数字的增长。陈女士表示，中国涌现的第一批真正葡萄酒消费者是一个非常棒的现象，值得整个葡萄酒行业去探索。最近，中国葡萄酒饮用者是那些真正自己买酒的人，这些人都是一些普通的人，并不太奢侈。

河南许昌一家超市内，中国消费者正在选购葡萄酒

杰尔集团（Cheil Greater China）的董事长兼CEO刘伟权（Aaron Lau）也表示，禁止给公务员送礼的政策为中国葡萄酒消费者提供了发现真正适合自己的葡萄酒品牌的机会，那些葡萄酒才是真正用来消费的。当然，中国还会继续寻找品牌葡萄酒，但是不再是之前那些非常耀眼的品牌了，刘先生说：“中国人开始寻找真正适合自己消费的葡萄酒产品了。”

陈女士对刘先生的看法表示赞同，她认为葡萄酒生产商和供应商们正在为下一步盈利做好策略，原来那些“投机者”会慢慢缩手，而“真正的玩家”会继续加码，这也意味着中国市场的葡萄酒品质会越来越好。

来源：Food & Drink