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酒会events

WineRoom纵享好食好酒平安夜

2016-12-21 15:39:04 点击次数:606

每年的平安夜晚餐都是一场大战。


本以为提前三四天定位,一定不会出差错,却没想到最后还是被安排到餐厅过道被加出的那张桌,而且服务员仿佛永远都叫不来。


隔壁桌情侣之间的窃窃私语,变成了让人面红耳赤的公放,不知哪儿跑过来吵闹的熊孩子一下打乱了吃饭的心情。


刚想跟朋友聊上两句,享受一下难得的休闲时光,餐厅的促销活动又开始了。原本特别有圣诞气氛的“金钩贝儿,金钩贝儿……”,也变得特别刺耳。


节日,就是我们犒赏自己的最好的理由。年末更该找个机会好好吃一顿饭,慰劳自己辛苦的一年。

所以今年圣诞节,只想好好坐下安静的喝个好酒,吃顿饭。最好再遇到跟你一样爱酒爱吃又懂生活的人。

今年圣诞快来Wine Room私密又温馨的大本营,由最懂得高品质吃喝的夫妻档 “Weiley&Weiran” 为你打造“完美熟成”圣诞晚宴。


你会吃到由法国蓝带主厨Weiley,带领厨师团队亲制的“无国界料理”(平日里 Weiley 大厨都是只做高端私宴哦)。


你还会喝到由拥有“最高葡萄酒认证WSET diploma”的微然和先生共同讨论,挑选的葡萄酒,4道菜品搭配上精心挑选的7款1983-2005年之间,已达绝佳适饮期的顶级酒,让你感受到杯中的完美熟成美味。


圣诞酒单


1. Champagne Robert Moncuit Grand Cru Blancde Blanc NV

香槟地区非常特立独行的酒农,只出产100%来自特级田的霞多丽葡萄酒酿制的“白中白”香槟。酒庄位于Mesnil sur Oger 村庄有5公顷田产,Mesnil村庄是“白中白”香槟爱好者的圣地,两款最具有传奇色彩的顶级香槟,Salon le Mesnil以及Krug Clos de Mesnil均产自这个村庄。


酒庄葡萄园均采用有机种植法,由于低产量和超高的知名度,Robert Moncuit香槟一直都被各大米其林星级餐厅列入酒单,大部分产量也是由法国当地消费者买走,直到2000年才开始出口。这是一款拥有细致矿物,柠檬,少许烤土司的香气,中高酸度,精致气泡,优雅和顺的香槟。


2.Tio Pepe Fino En Rama 2016

雪莉最具影响力的酒庄Gonzalez Byass于其Solera系统内精选最佳熟成的桶,于每年4月底酵母最厚时期未过滤装瓶,将原汁原味的酵母装于瓶中展示其绝佳风味。

 

3. Maison Leroy Santenay 2003

勃艮第铁娘子,唯一一个可以和著名的勃艮第酒庄DRC罗曼尼康帝酒庄分庭抗礼的顶级酒庄。身为罗曼尼康帝酒庄的股东,也同时经营自家酒庄Domaine&Maison Leroy。


4. Faiveley Clos de Vougeot Grand Cru 1996

1996是勃艮第超级年份,极难喝到的成熟期,老年分勃艮第特级田。Faiveley酒庄是勃艮第最大的家族酒庄,Faiveley家族也是法国高铁电动门的生产商,每年上亿元的收入也给家族酒庄带来了充分的资金。

 

5. Elio Altare Barolo Arborina 2005

Elio Altare是新派Barolo的代表人物。最先将法国酿酒工艺带到产区的Barolo Boys先锋人物之一,是备受国际瞩目的明星酿酒师。其最好的单一田地源于Arborina,管理完美的优质葡萄原料以及细腻的酿酒技术,让这款陈年10年以上的Barolo优雅绽放,平易近人。


6. La Rioja Alta 890 Gran Reserva 1995

La Rioja Alta是Rioja最知名的老派酒庄代表,其特殊酒款890为酒庄纪念创立年份1890年的顶级酒款,仅在最佳年份生产。


7. Dow’s Vintage Port 1985

Dow’s以出产绝佳的年份波特出名,1985年更是80年代最佳Vintage Port的年份。当年完美的气候生产的葡萄熟成绝佳,酿造出浓郁复杂且极具陈年潜力的酒款。

 
8. Lepanto Brandy de Jerez NV

西班牙最好的白兰地之一,仅采用本地酿酒葡萄品种Palomino制成的葡萄酒于自家蒸馏器制成白兰地后,精选绝佳雪莉桶陈年10年以上。



讲师介绍


Weiley是目前唯一一个同时拥有法国蓝带高级厨师证书和 WSET Diploma 的美酒美食专家。微然是全国最年轻的勃艮第葡萄酒专家,同时在24岁拿下最高葡萄酒认证。两人足迹踏遍各大葡萄酒产区,每年都会踏上“摘星之旅”尝遍米其林餐厅和当地口碑极佳的顶级餐厅获得餐酒灵感。


活动信息


时间:2016年12月24日

周六 晚6:30-9:30


地点:Wine Room 大本营(朝阳区东四环北路6号滨河花园9号楼1单元1801室)


收费:

1080元/人   双人同行 1960元



温馨提示


注:8人成局,少于最低人数活动取消,费用退还。活动席位可以转让,报名后如因个人原因无法参加,费用不退还。

主办单位:
联系地址:
联系人: 陈微然
电 话: